Services minimaux garantis à l'abattoir régional pendant la grève de mars

Dans une décision conjointe, les Secrétariats Régionaux à l'Inclusion, au Travail et à la Jeunesse et à l'Agriculture et à la Pêche ont publié une ordonnance pour garantir que le Centre d'Abattage de la Région Autonome de Madère (CARAM - EPERAM) maintienne les services minimaux indispensables pendant une période de grève convoquée par le Syndicat des Travailleurs de la Fonction Publique et Sociale - Sud et Régions Autonomes.

La grève, qui aura lieu entre le 16 et le 30 mars 2026, avec un arrêt total du travail, a soulevé des préoccupations significatives en raison du rôle crucial du CARAM - EPERAM en tant que seul abattoir public de la région. Ce centre est responsable de 100 % de la consommation régionale de viande fraîche, et sa paralysie complète pourrait compromettre l'approvisionnement en viande bovine, porcine, ovine et caprine, en plus de potentiellement augmenter les abattages informels et clandestins, avec de graves risques pour la santé publique et le bien-être animal.

L'ordonnance conjointe vise à sauvegarder les "besoins sociaux impératifs" de la population, y compris les abattages d'urgence pour les animaux en souffrance et le maintien de la chaîne d'approvisionnement alimentaire. La décision a été prise après l'absence d'accord entre le syndicat et l'entreprise sur la définition des services minimaux.

Les services minimaux détaillés à l'Annexe I de l'ordonnance comprennent l'abattage et la préparation des carcasses, le conditionnement et le déchargement des sous-produits animaux (SPA) et des matériaux à risques spécifiques (MRS), la prévention des abattages d'urgence et la distribution. Des travailleurs spécifiques seront désignés pour assurer ces fonctions, garantissant la sécurité et le respect des normes.

Cette mesure souligne l'importance stratégique du CARAM pour la sécurité alimentaire et la santé publique à Madère, cherchant à équilibrer le droit de grève avec la sauvegarde des intérêts communautaires.