Garantierte Mindestleistungen im regionalen Schlachthof während des Streiks im März

In einer gemeinsamen Entscheidung haben die Regionalsekretariate für Inklusion, Arbeit und Jugend und für Landwirtschaft und Fischerei eine Anordnung erlassen, um sicherzustellen, dass das Schlachthaus der Autonomen Region Madeira (CARAM - EPERAM) während eines von der Gewerkschaft der öffentlichen und sozialen Angestellten - Süd und Autonome Regionen ausgerufenen Streiks die unverzichtbaren Mindestleistungen aufrechterhält.

Der Streik, der zwischen dem 16. und 30. März 2026 mit einer vollständigen Arbeitsniederlegung stattfinden wird, hat aufgrund der entscheidenden Rolle von CARAM - EPERAM als einzigem öffentlichen Schlachthof der Region erhebliche Bedenken hervorgerufen. Dieses Zentrum ist für 100 % des regionalen Verbrauchs an frischem Fleisch verantwortlich, und seine vollständige Lähmung könnte die Versorgung mit Rind-, Schweine-, Schaf- und Ziegenfleisch gefährden und zudem informelle und illegale Schlachtungen fördern, was ernste Risiken für die öffentliche Gesundheit und das Tierwohl birgt.

Die gemeinsame Anordnung zielt darauf ab, die „unabdingbaren sozialen Bedürfnisse“ der Bevölkerung zu gewährleisten, einschließlich Notschlachtungen für leidende Tiere und die Aufrechterhaltung der Lebensmittelversorgungskette. Die Entscheidung wurde getroffen, nachdem zwischen der Gewerkschaft und dem Unternehmen keine Einigung über die Definition der Mindestleistungen erzielt werden konnte.

Die in Anhang I der Anordnung detaillierten Mindestleistungen umfassen das Schlachten und die Zubereitung von Schlachtkörpern, die Konditionierung und Entladung von tierischen Nebenprodukten (ABP) und spezifischen Risikomaterialien (SRM), die Verhinderung von Notschlachtungen und die Verteilung. Es werden spezifische Arbeiter ernannt, um diese Funktionen zu gewährleisten und die Sicherheit und die Einhaltung der Standards zu garantieren.

Diese Maßnahme unterstreicht die strategische Bedeutung von CARAM für die Ernährungssicherheit und die öffentliche Gesundheit auf Madeira und versucht, das Streikrecht mit dem Schutz der Gemeinschaftsinteressen in Einklang zu bringen.