Gwarantowane Usługi Minimalne w Regionalnej Rzeźni Podczas Strajku w Marcu

Wspólną decyzją Regionalne Sekretariaty ds. Włączenia Społecznego, Pracy i Młodzieży oraz Rolnictwa i Rybołówstwa wydały rozporządzenie, aby zapewnić, że Centrum Uboju Regionu Autonomicznego Madery (CARAM - EPERAM) utrzyma niezbędne usługi minimalne podczas okresu strajku zwołanego przez Związek Zawodowy Pracowników Służb Publicznych i Społecznych - Południe i Regiony Autonomiczne.

Strajk, który odbędzie się między 16 a 30 marca 2026 r., z całkowitym wstrzymaniem pracy, wzbudził znaczne obawy ze względu na kluczową rolę CARAM - EPERAM jako jedynej publicznej rzeźni w regionie. Centrum to odpowiada za 100% regionalnego spożycia świeżego mięsa, a jego całkowite sparaliżowanie mogłoby zagrozić dostawom wołowiny, wieprzowiny, baraniny i koziego mięsa, a także potencjalnie zwiększyć liczbę nieformalnych i nielegalnych ubojów, co wiązałoby się z poważnymi zagrożeniami dla zdrowia publicznego i dobrostanu zwierząt.

Wspólne rozporządzenie ma na celu ochronę „niezbędnych potrzeb społecznych” ludności, w tym ubojów awaryjnych dla cierpiących zwierząt i utrzymania łańcucha dostaw żywności. Decyzja została podjęta po braku porozumienia między związkiem a firmą w sprawie określenia usług minimalnych.

Usługi minimalne wyszczególnione w Załączniku I do rozporządzenia obejmują ubój i przygotowanie tusz, kondycjonowanie i rozładunek produktów ubocznych pochodzenia zwierzęcego (PUPZ) oraz materiałów szczególnego ryzyka (MSR), zapobieganie ubojom awaryjnym i dystrybucję. Wyznaczeni zostaną konkretni pracownicy do zapewnienia tych funkcji, gwarantując bezpieczeństwo i zgodność z normami.

Środek ten podkreśla strategiczne znaczenie CARAM dla bezpieczeństwa żywnościowego i zdrowia publicznego na Maderze, dążąc do zrównoważenia prawa do strajku z ochroną interesów społeczności.